Przekąska z bobu

• Z nami blogerami – Seniorami!
• Styl życia
• Przekąska z bobu

Są chwile, że nie jesteśmy głodni, ale coś za nami chodzi… Całkiem możliwe, że to bób w towarzystwie ogóreczka i cebulki. Małe co nieco, a pokrzepi duszę i ciało. Jak wiemy bób podobnie jak i inne rośliny strączkowe posiada wiele wartości odżywczych. Zawiera dużą ilość białka które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego i jest lepiej przyswajalne, jest bogaty w potas i rozpuszczalny błonnik, dzięki czemu sprzyja obniżaniu cholesterolu we krwi i tym samym reguluje ciśnienie krwi. Bogactwo kwasu foliowego  zapewne doceni mama naszego przyszłego wnuka. Więc nie żałujmy sobie zdrowia😊.

Składniki:

– 2 puszki bobu/ opcjonalnie 0,5 kg świeżego,

– kilka gałązek koperku,

– 1 duża cebula lub 2 małe,

– ¾ ogórki małosolne opcjonalnie kiszone,

– 2 łyżki oliwy z oliwek,

– kilka kropli cytryny,

– sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Bób z puszki wsypać do miski lub ugotować świeży i wystudzić. Ogóreczki i cebulkę pokroić w kostkę,

Dodać do bobu. Wszystko skropić cytrynką i oliwą, dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszać i wyłożyć

na talerz, posypać pokrojonym koperkiem i już.

Smacznego😊