Bigos wegański

Proste spodnie

Bigos pachnie pyszną kiełbaską i mięskiem, ale nie zawsze musi tak być. To ciężkostrawne danie. Chcemy Wam przedstawić alternatywę dla klasycznego bigosu. Bigos wegański jest bardzo smaczny i w niczym nie ustępuje „klasykowi”. Bigosik ma wielką zaletę, można ugotować większą ilość i zawekować lub jeśli ktoś posiada duży zamrażalnik, to można go też mrozić. Nagle gdy zjawi się niezapowiedziany gość, to jesteśmy gotowi na przygotowanie szybkiej przekąski. Wnuczka która jest weganką, będzie zachwycona nowym smakiem babci i chwalić nie przestanie😊.

Składniki:

– 1,5 kg kapusty kiszonej,

– 2 garści suszonych prawdziwków,

– 2 cebulki,

– 2 małe cukinie lub jedna większa,

– 1 bakłażan,

– 1 papryka czerwona,

– 1 papryka żółta,

– garść suszonych śliwek,

– kilka kiełbasek wegańskich (nie ma konieczności),

– 2 ząbki czosnku,

– kawałeczek czuszki (ostrożnie z ilością, łatwo przesadzić),

– 2/3 liście laurowe,

– kilka ziaren ziela angielskiego,

– 1,5 łyżeczki papryki wędzonej,

– 1,5 łyżeczki papryki słodkiej,

– 1,5 łyżeczki kurkumy,

– 2 łyżeczki majeranku,

– kilka łyżek oleju.

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulkę pokrojoną w kostkę i ewentualnie pokrojone w krążki

kiełbaski wegańskie. Następnie pokroić w większą kostkę bakłażana, cukinię, papryki. Dodać czosnek i suszone śliwki i przez krótką chwilę szklić  od razu w dużym garnku. Kapustę kiszoną odcisnąć dokładnie, pokroić i wrzucić do garnka. Wszystko zalać niewielką ilością bulionu warzywnego (do połowy garnka), dodać resztę przypraw i gotować na małym ogniu przez ok. 1,5-2 godziny.

Wszystkie smaki przegryzą się i bigosik jest gotowy do spożycia. Całe bogactwo smaków i zapachów jest warte podjęcia tego wyzwania 😊

Proste spodnie

Tagi:

Zobacz więcej

Udogodnienia w naszych mieszkaniach

Udogodnienia w naszych mieszkaniach

Osoby starsze spędzają dużo czasu w swoich mieszkaniach. Często są to mieszkania, w starych blokach, kamienicach, które mają wiele mankamentów architektonicznych.Psychologia

Czytaj więcej
Starość nie radość?

Starość nie radość?

Jest takie powiedzenie „starość nie radość” i odnosi się do tego, że coś się zmienia na starość, coś tracimy – zdrowie, urodę, zadowolenie…Psychologia

Czytaj więcej
Akceptując siebie

Akceptując siebie

Czy wygląd osoby starszej jest dla nie samej ważny, czy też jak się potocznie sądzi, w późnym wieku nie ma to już…Psychologia

Czytaj więcej

Patroni

Zadanie dofinansowane z budżetu Województwa Mazowieckiego

Mazowieckie Centrum Polityki SpoŁecznej

ul. Nowogrodzka 62A
02-002 Warszawa
www.mcps.com.pl

Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego w Warszawie

03-719 Warszawa
ul. Jagiellońska 26
www.mazovia.pl

Fundacja Studio Psychologii Zdrowia

ul. Zachodnia 5
05-800 Pruszków
www.studio-psychologii.pl